ワーキングマザー KANAKO 暮らしに恋をした。

「できない」が「できる」に変わるとき 「形のないもの」が「形のあるもの」に変わるとき ワクワクドキドキする 暮らしを楽しむを伝える

*

20分あれば絶対にできる自家製ポン酢のレシピ♡写真つき!

      2015/09/30

スポンサーリンク

ポン酢を作ります。

今回の柑橘はこちらー↓

スーパーの地場農産物的なところから仕入れてきて。

image

①切るー。image

全部ねー。

ここまで2分かかる?image

②しぼるー。ボールの上にざるをのせて種や搾ったカボス置きにしとくよ。全部搾っても10分かかるかなー。image

③搾ったカボス液を計量してみるよー、ザックリ200mlですねっ!えっ、違う?笑image

④お醤油も同量入れまーす!image

⑤そして味醂を半量入れまーす。119mlみたいねー、うん、だいたいよ‼︎

計量全部しても5分かかんないと思う。image

⑥そして鰹節をまぁまぁの山盛りと昆布を入れまーす。1分かからんよね?image

で、1日このまま冷蔵庫とかで置いて翌日。

①ざるで濾してー。image

②容器に入れたら出来上がり♡image

作業行程どれも長く見積もっても20分で出来ます。

出来上がってすぐでも使えるけど、出来るだけ寝かせた方がまろやかになって美味しいです。

今年の冬のお鍋に自家製ポン酢…とかいかがでしょうか?

あと、冬場にどこかお友達のところに行く時、「我が家の自家製ポン酢をおすそわけー。」とか言ってみたくありませんかー?

使用している調味料詳しく書いてます♡

 

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 常備菜へ

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

 - 料理