超シンプルな米粉マフィン ＜カップ型6個分＞
～材料～
＜Ａ＞
米粉 80ｇ
砂糖 20ｇ
塩 1つまみ
ベーキングパウダー 小さじ1
＜Ｂ＞
豆乳 150ｇ
油 20ｇ
～レシピ～
①オーブンを170度に余熱。
②ＡとＢをそれぞれ泡だて器で軽く混ぜる。
③ＢをＡに加えて、軽く混ぜあわせる。
④予熱したオーブンで25分焼く。
お味は・・結構・・素朴な味です。
もっちりとした蒸しパンみたいな・・。
使用する豆乳によっては豆乳の臭みが出てくる場合があるので気をつけてください。
カップは100均とかにもたくさん売ってあります。
KIHONNAMAINICHIでは、「簡単！アレルギーっ子にも安心なおやつ」を応援します。
アレルギー持ちの子どもでも・・
授乳中のお母さんでも・・
何だかほっこりできるようなおやつが食べたい。
おやつを子どもに手づくりしてあげたいけどなかなかそこまで手が回らない・・
「あっ、でもこれなら出来るかも？」
そんな思いに届いたらいいなという気持ちがあります。
～私が使用している材料～
米粉は近所のスーパーで地場のものを購入しています。一応参考までに。
