これ、ちょっとおいしかったし、
行程写真撮ってたので、
ちょっとレシピ的なやつ
アップします。
①小さめに切った厚揚げに
片栗粉をからめる。
②多めの油、
熱したフライパンでカリッとなるよう
炒め焼く。
③みりん、醤油、少し砂糖、少し酢で
あわせ調味料作成。
これは、料理初心者は、ひたすら
舐めて「んまい」と感じる味つけ感覚を
覚えるのだっ！それが結果早い。
④からめる。
⑤洗わずして・・スライスした玉ねぎを
蒸し炒め。蓋してたら余熱レベルで火が通る。
いい感じに盛りつけましたら、
完成だよー。
うんまいよー。
小さめに油揚げを切り、
片栗粉をしっかりまぶすことで
カリッとジューシー感がうまれます。
お正月太りな感じで
でもガッツリな感じも欲しいしなー
みたいな矛盾なココロの時に
こんな丼知ってたら
何かいいよー。
